Quesadillas z kurczakiem oraz salsą śmietanową i pomidorową
Dzień dobry, za oknem szaro buro deszczowo i mroźno … nie, zdecydowanie nie na taką zimę czekam ale rozpieszczam się w tym paskudnym zimowym okresie jak tylko mogę. I wybaczcie…
SONY DSC
Bezglutenowe muffinki bananowo-orzechowe
Muffinki to świetne rozwiązanie jeśli szybko potrzebujemy (pragniemy ;) ) czegoś słodkiego. Nie wymają miksera, bo wszystko miesza się łyżką. Wystarczą 2 naczynia do połączenia składników mokrych i suchych, forma…
SONY DSC
Zupa brukselkowa z kurczakiem
Wspominałam już, że bardzo lubię zupy. Przepadam też za brukselką. A, że w tej chwili można ją zakupić praktycznie w każdym warzywniaku, zdecydowałam się przygotować to danie. Jest lekkie (bez…
SONY DSC
Tiramisu z malinami i borówkami
Klasyczny włoski deser tiramisu przygotowuje się z warstw nasączonych mocną kawą espresso i likierem amaretto biszkoptów oraz kremu z mascarpone. Wierzch posypuje się czekoladą lub kakao. Podaje się go po…
SONY DSC
Granola z płatkami orkiszowymi i jagodami goji
Jagody goji, ze względu na swoje właściwości, nazywane są "czerwonymi diamentami wschodu" i zaliczane do superżywności. W krajach azjatyckich stosowane są od ponad 2500 lat. Zaleca się je przy leczeniu…
SONY DSC
Placuszki bezglutenowe
Tak się złożyło, że jakiś czas temu, zgodnie z zaleceniem lekarza, przeszłam na dietę bezglutenową. Pamiętam moją tęsknotę za zwykłą pszenną bułką i poszukiwania smacznego chleba glutenfree. I tak jak…
SONY DSC
Zupa z kurczakiem, papryką i zieloną soczewicą
Uwielbiam zupy, i to nie tylko te tradycyjne -> Mamine, ale także zupy-wynalazki ;) Świetnie sprawdzają się w sezonie jesienno-zimowym. W zależności od konsystencji, dodatków i przypraw, sycą, rozgrzewają i…
Con chili carne z nachosami
Witajcie, Kuchnia meksykańska to obok włoskiej jedna z moich ulubionych. Wyrazista, pikantna, aromatyczna, opierająca się na kukurydzy, czerwonej fasoli oraz dużo naprawdę dużo chili. Dania meksykańskie świetnie sprawdzają się na…
SONY DSC
Chleb dyniowy z ziarnami
Zawsze, gdy przychodzi jesień i na straganach warzywnych pysznie wdzięczy się dynia, wygrzewając swą pomarańczową facjatę w złotych promieniach słońca, piekę ten chleb. - "Dobry. Taki inny." kwituje lakonicznie mój…
SONY DSC
Szakszuka (shakshouka) z szynką i pomidorkami koktajlowymi
Szakszuka (shakshouka) to danie wywodzące się z kuchni tunezyjskiej, ale spotkać je możemy także w Izraelu czy Egipcie. Sama nazwa oznacza mniej więcej tyle co "wielki bałagan" na talerzu. Bazę…
SONY DSC
Placki ziemniaczane z sosem mięsno – pieczarkowym
Składniki na placki: 8 średnich ziemniaków 1 cebula 4 łyżki mąki pszennej jajko łyżka mleka sól i pieprz olej do smażenia Składniki na sos: 500 g mięsa mielonego z indyka…
Tarta z owocami leśnymi i musem z białej czekolady
Składniki: 130 g mąki pszennej 100 g zimnego masła 30 g cukru pudru 1 żółtko 1 łyżka zimnej wody 200 ml śmietanki kremówki 150 g białej czekolady 2 jajka owoce…