Ten wiosenny to tak na zachętę bo tak naprawdę do wiosny jeszcze kawałek ale ostatnie słoneczne dni pokusiły Nas i dały nadzieję, że wiosna przyjdzie wcześniej niż się spodziewaliśmy. Od jakiegoś już czasu nie gotuję tylko dla siebie i męża. Muszę zaspokoić też podniebienie pięciolatki a także małego dziesięciomiesięcznego żarłoka.
Krem z brokuła i szpinaku to taki świetny pomysł na zupę, która dzięki odpowiedniemu doborowi składników zasmakuje każdemu z domowników.
Składniki :
- warzywa na bulion warzywny (marchew, pietruszka, por, seler, natka pietruszki plus przyprawy )
- 1 duża cebula
- 1 ząbek czosnku
- oliwa/masło
- 1 główka brokuła
- garść szpinaku
- szczypiorek
- garść świeżych liści bazylii
Sposób przygotowania :
- Gotujemy wywar – bulion warzywny.
- Na maśle lub oliwie podsmażamy piórka cebuli, drobno posiekany czosnek.
- Dodajemy drobno pokruszone brokuły oraz garść szpinaku.
- Całość gotujemy przyprawiając solą, pieprzem według uznania.
- Można dodać łyżkę śmietany ale to także kwestia indywidualna.
- Całość blendujemy ręcznym blenderem
