Składniki na placki:

• 8 średnich ziemniaków
• 1 cebula
• 4 łyżki mąki pszennej
• jajko
• łyżka mleka
• sól i pieprz
• olej do smażenia

Składniki na sos:

• 500 g mięsa mielonego z indyka
• 4 ząbki czosnku
• 1 papryka czerwona
• farsz pieczarkowy (u mnie domowy Ole! – słoik 420 ml)
• 100 g koncentratu pomidorowego
• pół szklanki wody
• sól i pieprz do smaku
• odrobina oliwy do smażenia

Ziemniaki oraz cebulę obrać, umyć i zetrzeć na tarce o małych oczkach. Dodać pozostałe składniki ciasta i dokładnie wymieszać. Doprawić solą i pieprzem. Na rozgrzanym oleju smażyć, z obu stron, na złoto niewielkie placki.

Na odrobinie oliwy podsmażyć mięso mielone z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Dorzucić pokrojoną w kostkę paprykę. Następnie dodać farsz pieczarkowy i koncentrat. Podlać wodą. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać placki z sosem, posypane parmezanem oraz szczypiorkiem lub ziołami.

Pyszności życzę

Asia