Każdy z nas ma swoje szlagierowe danie. Takie, które udaje się zawsze, a goście wspominają je z sentymentem, niecierpliwie czekając następnego razu. U mnie jest to makaron z kurczakiem, suszonymi pomidorami i czarnymi oliwkami, w sosie śmietanowym. Składniki, które uwielbiam, w połączeniu tworzą doskonałą całość. Nie będę zachęcać więcej. Spróbujcie sami 😉

Składniki:

• 3 ząbki czosnku
• 1 cebula
• 2 filety z piersi kurczaka
• pół słoiczka suszonych pomidorów (około 150 g)
• pół słoiczka czarnych oliwek (około 80 g)
• 500 ml bulionu drobiowego
• 200 g śmietany 18%
• natka pietruszki
• sól
• pieprz
• oliwa z oliwek
• makaron (około 250 g)

Cebulę i czosnek drobno posiekać i podsmażyć na oliwie z oliwek. Dodać pokrojonego na niewielkie kawałki kurczaka. Doprawić solą i pieprzem. Gdy lekko się zrumieni, dorzucić rozdrobnione pomidory suszone i czarne oliwki. Chwilę wszystko potrzymać na dużym ogniu, a następnie zalać bulionem. Przykryć i dusić na niewielkim ogniu przez około 15 / 20 minut. W międzyczasie ugotować makaron al dente. Sos zabielić śmietaną. Podać z makaronem. Udekorować posiekaną natką pietruszki.

Pyszności życzę

Asia