Nazwa mojego przepisu to oczywisty oksymoron, bo jak wiadomo Lasagne jest rodzajem makaronu – podstawowego składnika wspaniałej włoskiej zapiekanki. Ponieważ jednak moja potrawa ma z nią wiele wspólnego, pozwoliłam sobie na ten „błąd językowy”. Mamy tu więc sos mięsno – pomidorowy, warstwy i element zapiekania. Wielką zaletą mojej wersji jest przy tym dużo mniejsza kaloryczność przy zachowaniu wszystkich walorów smakowych. Gorąco polecam, bo WARTO!

Składniki:

• 1 cebula
• 1 bakłażan
• 1 cukinia
• 300 g mięsa mielonego drobiowego
• puszka pomidorów
• 1 jajko
• 1/4 szklanki mleka
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• suszona bazylia
• pieprz
• pieprz Cayenne
• sól

Bakłażana (obranego ze skórki) i cukinię pokroić w plastry i przesmażyć na łyżce oliwy. Na pozostałej części oliwy zeszklić cebulę, dodać mięso mielone a następnie pomidory z puszki i przyprawy. W naczyniu żaroodpornym układać warstwami warzywa i sos. Jajko rozkłócić z mlekiem. Doprawić solą i pieprzem. Wylać na wierzch. Piec około pół godziny w 180 stopniach C.

Pyszności życzę

Asia