Dzisiaj znów w roli głównej kalafior. Staram się do końca korzystać z darów letnio-jesiennych. Po zupie kalafiorowo-porowej przyszedł czas na kolejną alternatywę dla zwykłego gotowanego kalafiora podawanego z bułką tartą. Dzisiaj postanowiłam zapiec go w piekarniku z małymi dodatkami.

Składniki :

• 1 kalafior,
• 150 gram szynki konserwowej,
• 200 gram pieczarek,
• około 250 gram sera żółtego w kostce,
• 1/3 część masła,
• sól, pieprz, odrobina sypkiej papryki.

Etapy przygotowania :

1. Szynkę kroimy w kosteczkę i podpiekamy na patelni na łyżce oliwy.
2. Pieczarki myjemy, osuszamy i kroimy po czym dodajemy do szynki i razem jeszcze przez chwilkę podsmażamy.
3. Kalafiora myjemy, osuszamy i dzielimy na różyczki.
4. Gotujemy kalafiora przez 10 minut w lekko osolonej wodzie.
5. Gdy kalafior się już ugotuje… a raczej będzie al dente, a szynka z pieczarkami ładnie się podsmażą, ścieramy na tartce zółty ser.  Następnie w naczyniu żaroodpornym układamy kolejno : kalafiora, odrobinę masła, szynkę z pieczarkami, sypiemy delikatnie solą, pieprzem, papryką i całość przykrywamy serem.
6. Zapiekamy przez około 40 minut w temperaturze 200 stopni.

Życzę wszystkim smacznego,

Kasia.