Wiosna to wspaniały czas. Na dworze robi się cieplej, a słońce sprawia, że ludzie częściej się uśmiechają 🙂 To także moment kiedy pojawiają się kuszące wyglądem i zdecydowanie smaczniejsze od ich zimowych odpowiedników, warzywa i owoce. Są wspaniałą podstawą uwielbianych przez mnie sałatek. Preferuję te bez dodatku tuczących dressingów na bazie majonezu. Pysznie, zdrowo, kolorowo – polecam! 😀

Składniki:

• pół opakowania (około 200 g) mrożonego groszku
• zielona papryka
• 3 plastry ananasa
• 2 jajka na twardo
• 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 4 łyżki jogurtu naturalnego
• pieprz
• sól

Groszek ugotować do miękkości w lekko osolonej wodzie. Połączyć z obraną i pokrojoną papryką, ananasem i jajkami. Wymieszać. Z jogurtu i przypraw przyrządzić sos. Polać sałatkę. Udekorować posiekaną natką pietruszki.

Pyszności życzę

Asia