Witajcie,
po kilku dniach upałów i ponad trzydzieści stopni za oknem nie marzę o niczym innym jak tylko o orzeźwieniu. W takie dni nie lubię gotować ’ gorących’ potraw. Wolę te lżejsze na bazie warzyw i letnich smaków. Dzisiaj pomysł na bardzo pyszną i szybką sałatkę… aczkolwiek bardzo treściwą bo z kurczakiem.
Składniki :
- 1 podwójna pierś z kurczaka,
- mix sałat z rukolą,
- 2 duże pomidory,
- garść słonecznika łuskanego,
- jogurt naturalny,
- 1 ząbek czosnku,
- sól, pieprz, sypka papryka,
- przyprawa do grilla.
Sposób przygotowania :
- Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem, kroimy na mniejsze kawałki i marynujemy. Marynatę możemy wykonać według uznania … w tym przypadku u mnie królowała wersja na szybko więc użyłam aromatyzowanej oliwy ( chili & czosnek) oraz przyprawy do grilla ( KAMIS). Kurczaka odstawiamy do lodówki na przynajmniej godzinę ( wiadomo, że czy dłużej tym lepiej).
- Na talerzu układamy mix sałat z rukolą, obranego pomidora kroimy na kosteczkę i układamy na sałatę.
- Słonecznik prażymy na rozgrzanej patelni ( bez tłuszczu) do momentu kiedy uzyska złoty odcień ( można delikatne go posolić). I posypujemy nim sałatę i pomidora.
- W tym samym czasie grillujemy naszego kurczaka ( na grillowałam na patelni grillowej).
- Układamy kurczaka na naszej sałacie i pomidorze.
- Z jogurtu i przeciśniętego przez praskę czosnku wykonujemy prosty sos czosnkowy z dodatkiem przypraw ( sól, pieprz, ja dodaję tez odrobinę ziół np. prowansalskich).
- Całość polewamy sosem.
Latem polecam tego typu sałatki ! Są kolorowe, smaczne i pożywne. I nawet zaspokoją apetyt mężczyzny 🙂
Smacznego,
Kasia.
Świetna sałatka, brawo.
świeżo, zdrowo i pysznie:) świetny przepis:D
Pyszna, zdrowa i pięknie wyglądająca:) pozdrawiam
Świetny pomysł! I ten sosik… mniam!!
uuhmmm delicious 🙂 smacznie wygląda i zapewne tak smakuje, jak nie lepiej 😉 słuchaj ja z kolei dodaję do swoich sałatek z kurczakiem w roli głównej niewielką ilość sosu chilli albo dressingu winegret develey, smacznie polecam 😀