Tradycyjny, znany chyba wszystkim kapuśniak z kiszonej kapusty jest dość kaloryczny. Powstaje najczęściej na wywarze z niekoniecznie chudych żeberek i wędzonego boczku. Niejednokrotnie wieńczony bywa także zasmażką. Ja proponuję delikatniejszą, lżejszą, bardziej letnią wersję tej zupy – kapuśniak ze świeżej kapusty. Składniki: 2,5 l bulionu (dla zabieganych może być z 2 lub 3 drobiowych kostek rosołowych) pół główki kapusty 2 marchewki 2 ziemniaki 1 cebula 2 kiełbasy oliwa z oliwek...