Szakszuka (shakshouka) z szynką i pomidorkami koktajlowymi

Szakszuka (shakshouka) to danie wywodzące się z kuchni tunezyjskiej, ale spotkać je możemy także w Izraelu czy Egipcie. Sama nazwa oznacza mniej więcej tyle co „wielki bałagan” na talerzu. Bazę stanowią tu jajka w pomidorach, ale dodatki można komponować dowolnie. To dobry sposób na wykorzystanie tego, co akurat mamy w lodówce 😉 A że szakszuka jest sycąca, a przy tym bardzo bardzo smaczna i pozostawia nam spore pole do interpretacji...

Kolorowe roladki z tortilli

Skoro mamy karnawał pokażę wam jeden z moich sposobów na szybką karnawałową i nie tylko przekąskę. Nie dosyć, że jest szyba i banalna w wykonaniu, można do niej użyć dosłownie wszystkiego co się znajduje w lodówce to jeszcze pięknie i kolorowo wygląda na talerzu i …. zawsze robi furorę. No to kilka słów o tym czego potrzebujemy do ich wykonania : tortille ( ja używam gotowych zazwyczaj kupuję różne :...

Penne z zielonym pesto, szynką i pieczarkami

Kolejne danie z wykorzystaniem makaronu, które dosyć często gości u nas w kuchni. Jest to makaron z zielonym pesto i dodatkami. Jeśli chodzi o same dodatki często modyfikuję je dodając po prostu to co mam akurat w lodówce. Czasem jest to kurczak, czasem mięso mielone, czasem oliwki, kapary, pieczarki, szynka. Tym razem dodałam szynkę konserwową, kilka pieczarek i posypałam startym żółtym serem. Składniki : makaron pełnoziarnisty- penne pióra ( lubella),...

Kalafior pod pierzynką z szynki, pieczarek i sera.

Dzisiaj znów w roli głównej kalafior. Staram się do końca korzystać z darów letnio-jesiennych. Po zupie kalafiorowo-porowej przyszedł czas na kolejną alternatywę dla zwykłego gotowanego kalafiora podawanego z bułką tartą. Dzisiaj postanowiłam zapiec go w piekarniku z małymi dodatkami. Składniki : 1 kalafior, 150 gram szynki konserwowej, 200 gram pieczarek, około 250 gram sera żółtego w kostce, 1/3 część masła, sól, pieprz, odrobina sypkiej papryki. Etapy przygotowania : Szynkę kroimy...