Kurczak na kapuście, w sosie z sera pleśniowego

Przyszedł złoty czas mojej działkowej, ekologicznej kapusty, a więc także rozmyślań co z niej zrobić. Był już kapuśniak, była gotowana (podana z masełkiem) – czas na kurczaka na kapuście, w sosie z sera pleśniowego 😀 Ja serwuję to danie z kolorowym makaronem, papryką i szczypiorkiem. Żeby się podobało i żeby smakowało 😀 Składniki: podwójna pierś z kurczaka 1 cebula pół główki białej kapusty 2 szklanki makaronu 100 g sera pleśniowego...

Sałatka z grillowaną cukinią, w sosie koperkowo-czosnkowym

Wspominałam już, że cukinia zajmuje szczególne miejsce w mojej kuchni. Poszukiwania wciąż nowych jej zastosowań doprowadziły do dość awangardowego, ale jak się okazało wspaniałego połączenia. Zapraszam na zdrową, ze względu na obecność warzyw, kaszy gryczanej i ziaren słonecznika, sałatkę w sosie koperkowo-czosnkowym. Składniki: 1/4 główki białej kapusty woreczek kaszy gryczanej 1 mała cukinia 4 plastry sera pleśniowego (o grubości 1 cm) garść czarnych oliwek 3 łyżki łuskanych ziaren słonecznika sól...

Grzanki z serem i pieczoną gruszką

Sezon gruszkowy w pełni i chociaż połączenie owoców i sera nie wszystkim może przypadnie do gustu, polecam na śniadanie słodkie i energetyczne grzanki. Nie tylko apetycznie się prezentują i wybornie smakują. Unoszący się w powietrzu aromat pieczonej gruszki z nutą cynamonu jest niepowtarzalny… I można z entuzjazmem rozpocząć kolejny dzień 😀 Składniki: 2 gruszki cynamon kardamon (opcjonalnie) 2 kromki pieczywa oliwa z oliwek kilka listków bazylii 4 plasterki sera pleśniowego...

Sałatka z pieczonymi buraczkami

Buraczki, poza tradycyjnym barszczem czerwonym oraz w wersji „do kotleta”, wykorzystujemy dość rzadko. Myślę, że zupełnie niesłusznie 😀 Pieczone doskonale sprawdzają się w kolorowej i pożywnej sałatce. Składniki: 2 buraczki pomidor mały ogórek zielony jajko 3 plasterki sera pleśniowego (Złoty Lazur) świeża bazylia kolorowe zioła do sałatek (Kamis) sól, pieprz oliwa z oliwek Buraczki obrać ze skórki, skropić oliwą z oliwek, doprawić solą i pieprzem, a następnie zawinięte w folię...

Cukinia zapiekana z serem pleśniowym

Cukinia jest sztandarowym letnim warzywem w mojej kuchni. Ponieważ w zupełnie ekologicznych warunkach rośnie sobie szczęśliwie na mojej rodzinnej działce, mam jej co roku pod dostatkiem. Zbytek ten powoduje, że co rusz staram się komponować z jej udziałem coraz to nowe dania, nie ograniczając się wyłącznie do, najbardziej chyba popularnego, leczo z papryką. Wynikiem tych poszukiwań jest, między innymi, cukinia zapiekana z serem pleśniowym. Ja podałam ją z pieczonymi ziemniaczkami,...

Tarta na cieście francuskim … bardzo mocno pomidorowa !

Tarty … Uwielbiam wszelkiego rodzaju tarty. Zarówno te na ostro jak i na słodko, te na cieście własnej roboty i te na kupnym cieście francuskim. Dzisiaj właśnie ta wersja na szybko, dla zapracowanych ludzi. Ciasto francuskie to jeden z tych produktów, który mam zawsze w lodówce, ze względu na fakt, że po pierwsze je uwielbiam, a po drugie, że ciasto to często ratuje mnie w sytuacjach awaryjnych. Czytaj : niespodziewani...