Kasza gryczana z pesto bazyliowym

Przepis na kaszę gryczaną z pesto bazyliowym  „sprzedała” mi Bratowa. To dość nietypowe połączenie okazało się strzałem w 10. Zdrowa kasza gryczana w towarzystwie aromatycznego pesto i suszonych pomidorów to świetny pomysł na ekspresowy,  dietetyczny obiad. Ja od siebie dodałam czarne oliwki dla urozmaicenia smaku i kolorystyki. Spróbujcie koniecznie! 🙂 Składniki: 250 g kaszy gryczanej palonej 150 g suszonych pomidorów 70 g czarnych oliwek 190 g pesto bazyliowego pęczek natki pietruszki...

Makaron z kurczakiem, suszonymi pomidorami i czarnymi oliwkami, w sosie śmietanowym

Każdy z nas ma swoje szlagierowe danie. Takie, które udaje się zawsze, a goście wspominają je z sentymentem, niecierpliwie czekając następnego razu. U mnie jest to makaron z kurczakiem, suszonymi pomidorami i czarnymi oliwkami, w sosie śmietanowym. Składniki, które uwielbiam, w połączeniu tworzą doskonałą całość. Nie będę zachęcać więcej. Spróbujcie sami 😉 Składniki: 3 ząbki czosnku 1 cebula 2 filety z piersi kurczaka pół słoiczka suszonych pomidorów (około 150 g)...

Spaghetti z pomidorami, oliwkami i kaparami (Pasta alla puttanesca)

Witajcie, dzisiaj przepis na moje ulubione, ukochane spaghetti . To, że najbardziej kocham na świecie makarony to już wiadomo, bo się do tej słabości już na blogu przyznawałam 😉 A teraz dodam jeszcze, że przepadam za oliwkami i kaparami. A w połączeniu z pomidorami i makaronem to już w ogóle- przepadam 🙂 Pomysł zaczerpnęłam od Jadłonomi i jej ‚ Makaronu niegrzecznej dziewczyny’ aczkolwiek ze względu na drugą niegrzeczną dziewczynę w...

Sałatka żółto – zielona

Wiosna to wspaniały czas. Na dworze robi się cieplej, a słońce sprawia, że ludzie częściej się uśmiechają 🙂 To także moment kiedy pojawiają się kuszące wyglądem i zdecydowanie smaczniejsze od ich zimowych odpowiedników, warzywa i owoce. Są wspaniałą podstawą uwielbianych przez mnie sałatek. Preferuję te bez dodatku tuczących dressingów na bazie majonezu. Pysznie, zdrowo, kolorowo – polecam! 😀 Składniki: pół opakowania (około 200 g) mrożonego groszku zielona papryka 3 plastry...

Domowa ‚ vegetka’.

Witajcie, Nie od dziś wiadomo, że we wszystkich kostkach rosołowych, vegetkach i tego rodzaju przyprawach, które mają na celu poprawić smak naszych dań, oprócz soli i ziół znajduje się też mnóstwo glutaminianu sodu.  Glutaminianu sodu jest organicznym związkiem chemicznym, który ma na celu wzmacniać smak i zapach naszych potraw,  ale i negatywnie wpływa na nasz organizm odkładając się i kumulując w nim latami. Dlatego dzisiaj postanowiłam podzielić się z Wami...

Ryba z curry po indyjsku

Nadszedł upragniony weekend, a wraz z nim nieco więcej czasu na gotowanie. Jest niedzielnie, jest słonecznie i wiosennie. W takie dni jak ten spacer jest pozycją absolutnie obowiązkową. Ale zanim pójdziemy rozkoszować się pozytywną aurą, sprawmy prezent swojemu podniebieniu. Na moim stole króluje dziś ryba przyrządzona na sposób indyjski. Aromatyczna, pyszna, zdrowa. Takie danie z pewnością zapewni nam energię na całe pozytywne popołudnie 😀 Składniki: 1 cebula 2 ząbki czosnku...

Sałatka z krewetkami i ogórkami kiszonymi

Krewetki, ze względu na walory smakowe, należą do najpopularniejszych owoców morza. Te skorupiaki cenimy także za ich wartość odżywczą. Stanowią bardzo dobre źródło białka, witamin z grupy B i D oraz pierwiastków takich, jak: selen, miedź, potas i fosfor. Są lekkostrawne i niskokaloryczne. Można je przyrządzać na wiele sposobów, komponując dania główne i przystawki. Dziś sałatka z krewetek w dość nietypowym towarzystwie ogórka kiszonego. Idealna na wieczorne spotkania, w gronie...

Grzanki z mozzarellą, pomidorkami cherry i ziołami

Idzie zima. To czas, kiedy bardzo trudno jest kupić u nas piękne, soczyste pomidory. Smak tych, które oferują nam teraz sklepy porównać można do papieru. O barwie nie wspominając… W takim momencie chętnie sięgamy po importowane np. z Włoch pomidorki cherry. Świetnie komponują się w sałatkach, doskonale wzbogacają dania z makaronem, ale także wspaniale podnoszą wartość śniadaniowych grzanek. Ja połączyłam je z aromatycznymi ziołami, czosnkiem i mozzarellą. Prosty sposób na...

Sałatka z surowym kalafiorem i kurczakiem

Wprowadzamy na blogu nową kategorię – dietetyczne. Będą ją zasilać przepisy na dania lekkie, mniej kaloryczne, pomocne w tworzeniu jadłospisu dla osób dbających o zdrowie i szczupłą sylwetkę. Na początek surowy kalafior. To smaczne warzywo stosowane jest w tej formie dość rzadko, a może być podstawą dla wielu chrupiących i kolorowych sałatek. Tym razem występuje w towarzystwie kurczaka i sosu czosnkowo – ziołowego. Polecam 😀 Składniki: pół kalafiora pół czerwonej...

Kapuśniak ze świeżej kapusty

Tradycyjny, znany chyba wszystkim kapuśniak z kiszonej kapusty jest dość kaloryczny. Powstaje najczęściej na wywarze z niekoniecznie chudych żeberek i wędzonego boczku. Niejednokrotnie wieńczony bywa także zasmażką. Ja proponuję delikatniejszą, lżejszą, bardziej letnią wersję tej zupy – kapuśniak ze świeżej kapusty. Składniki: 2,5 l bulionu (dla zabieganych może być z 2 lub 3 drobiowych kostek rosołowych) pół główki kapusty 2 marchewki 2 ziemniaki 1 cebula 2 kiełbasy oliwa z oliwek...

Zabawa w włoskim stylu

Minionej niedzieli (23.09.2012.), w klubie przy ulicy Towarowej w Kaliszu, odbyła się „Pierwsza zabawa” w włoskim stylu z jedzeniem i winem, organizowana przez Mario Catering Service oraz Sapori D’Italia. O ile ulotka informująca, w swej skromnej formie, nie zachęcała, to jej treść już jak najbardziej 😀 Wejściówka kosztowała 20 zł za osobę. Na początek każdy z uczestników oprócz „kieliszka” wspaniałego czerwonego wina otrzymał zestaw typowo włoskich przystawek. Były więc oliwki,...

Penne z kurkami, śmietaną i serem pleśniowym.

Dzisiaj zrobiłam sobie prawdziwą ucztę kulinarną. Maksymalnie rozpieściłam swoje kubki smakowe. Mianowicie dostałam kurki i nie zawahałam się ich użyć. Postanowiłam w jednym daniu połączyć wszystkie moje ulubione smaki. Grzyby ( kurki), makaron, dużą ilość czosnku, ser pleśniowy i śmietanę.   Składniki : 150 gram kurek, ser pleśniowy – turkusowy LAZUR, który uwielbiam dodawać do sosów. 150 gram śmietany (18 % do zup i sosów) , 3 ząbki czosnku, 2...