Tiramisu z malinami i borówkami

Klasyczny włoski deser tiramisu przygotowuje się z warstw nasączonych mocną kawą espresso i likierem amaretto biszkoptów oraz kremu z mascarpone. Wierzch posypuje się czekoladą lub kakao. Podaje się go po silnym schłodzeniu. Podobno Włosi w upalne dni jedzą je na drugie śniadanie, popijając espresso (ech, marzę o wakacjach 😉 ). Moja dzisiejsza wersja jest nieco inna – owocowa i bezalkoholowa, ale równie wspaniała. Postawiłam na świeże borówki i maliny, ale...

Tarta z malinami i musem z białej czekolady

Składniki: 130 g mąki pszennej 100 g zimnego masła 30 g cukru pudru 1 żółtko 1 łyżka zimnej wody 200 ml śmietanki kremówki 150 g białej czekolady 2 jajka maliny świeże lub mrożone cukier puder Masło posiekać z mąką i cukrem pudrem. Dodać żółtko oraz zimną wodę i zagnieść ciasto. Uformować kulę i włożyć na godzinę do lodówki. Po upływie tego czasu masą wyłożyć formę do tarty. Ponakłuwać widelcem. Piec...

Ciasto malinowe z migdałami.

Przez cały dzień chodziło za mną coś słodkiego i coś … malinowego. Bardzo lubię połączenie słodkiego ciasta z kwaskowym smakiem malin. W ogóle jestem miłośniczką lekkich, „bez kremowych” ciast z owocami. Składniki : 140 gram mąki pszennej, 140 gram cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 2 jajka, 140 gram masła, 140 gram migdałów ( mogą być mielone nieobrane albo płatki ), 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii ( albo kilka kropelek...