Tiramisu z malinami i borówkami

Klasyczny włoski deser tiramisu przygotowuje się z warstw nasączonych mocną kawą espresso i likierem amaretto biszkoptów oraz kremu z mascarpone. Wierzch posypuje się czekoladą lub kakao. Podaje się go po silnym schłodzeniu. Podobno Włosi w upalne dni jedzą je na drugie śniadanie, popijając espresso (ech, marzę o wakacjach 😉 ). Moja dzisiejsza wersja jest nieco inna – owocowa i bezalkoholowa, ale równie wspaniała. Postawiłam na świeże borówki i maliny, ale...

Risotto z suszonymi pomidorami i czarnymi oliwkami

Składniki: 100 g masła 2 łyżki oliwy 3 ząbki czosnku 1 szklanka ryżu do risotto (arborio) pół szklanki wody lub białego wytrawnego wina 750 ml bulionu 150 g (pół słoika) suszonych pomidorów 200 g czarnych oliwek pieprz do smaku parmezan lub starty żółty ser 50 g masła wymieszać z oliwą i zeszklić na tym przeciśnięty przez praskę (lub drobno pokrojony) czosnek. Wsypać ryż i dokładnie wymieszać. Chwilę podsmażyć na niewielkim...

Makaron z kurczakiem, suszonymi pomidorami i czarnymi oliwkami, w sosie śmietanowym

Każdy z nas ma swoje szlagierowe danie. Takie, które udaje się zawsze, a goście wspominają je z sentymentem, niecierpliwie czekając następnego razu. U mnie jest to makaron z kurczakiem, suszonymi pomidorami i czarnymi oliwkami, w sosie śmietanowym. Składniki, które uwielbiam, w połączeniu tworzą doskonałą całość. Nie będę zachęcać więcej. Spróbujcie sami 😉 Składniki: 3 ząbki czosnku 1 cebula 2 filety z piersi kurczaka pół słoiczka suszonych pomidorów (około 150 g)...