Zupa krem marchwiowo-imbirowy

Składniki: 1 kg marchwi 1 duża cebula 3 ząbki czosnku 60 g masła 2 łyżki oliwy z oliwek 3-4 cm korzeń imbiru 2 l bulionu drobiowego 150 g śmietany 18% pieprz, sól pestki dyni (opcjonalnie do podania) grzanki (opcjonalnie do podania) W większym garnku rozgrzać oliwę z oliwek z masłem. Dorzucić pokrojoną w kostkę cebulę oraz przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Zeszklić. Obraną i umytą marchew pokroić na talarki, pozbawiony...

Zupa mocno pomidorowa

Witajcie, dzisiaj mój sposób na moją ulubioną zupę (krem) mocno pomidorową. Typowo włoski smak, aromat pomidorów i czosnku. Zupkę tą przygotowałam specjalnie na konkurs u‚ Kuchnia Bazylii ‚. Moje składniki : – pół litra bulionu warzywnego- z wykorzystaniem wody z  mySpring, – 2 marchewki – 1 pietruszka, – 3 ząbki czosnku, – 1 duża czerwona cebula, – 1 puszka pomidorów, – 6 sztuk suszonych pomidorów wraz z zalewą z oliwy, – 4...

Chata pod Czarcim Kopytem

Jeśli kiedykolwiek zdarzy się Wam zawitać w rodzinne strony Adama Małysza, a więc okolice Wisły i Ustronia, zachęcam do odwiedzenia niezwykle urokliwego miejsca. Chata pod Czarcim Kopytem (bo o niej mowa) znajduje się na wzniesieniu Równica i ma wiele do zaoferowania. Poza ujmującym klimatem wystroju wnętrza, przenoszącym w inną, daleką od zgiełku miasta rzeczywistość, możemy tam cieszyć się ciepełkiem żarzących się, w piekielnej facjacie, szczap drewna oraz oczywiście do woli...

Leczo z cukinii

Skoro jest mowa o cukinii, nie wypada nie wspomnieć o najbardziej chyba popularnym leczo z papryką. Danie świetnie znosi mrożenie, więc można do niego wrócić i jesienią lub zimą przypomnieć sobie nieco letnie smaki. Polecam podawać z grzankami, udekorowane listkami świeżej bazylii. Składniki: oliwa z oliwek 2 cebule 4 ząbki czosnku papryka czerwona papryka żółta 4 laski kiełbasy 10 pieczarek (opcjonalnie) 2 cukinie koncentrat pomidorowy kilka łyżek wody sól, pieprz...

Grzanki z serem i pieczoną gruszką

Sezon gruszkowy w pełni i chociaż połączenie owoców i sera nie wszystkim może przypadnie do gustu, polecam na śniadanie słodkie i energetyczne grzanki. Nie tylko apetycznie się prezentują i wybornie smakują. Unoszący się w powietrzu aromat pieczonej gruszki z nutą cynamonu jest niepowtarzalny… I można z entuzjazmem rozpocząć kolejny dzień 😀 Składniki: 2 gruszki cynamon kardamon (opcjonalnie) 2 kromki pieczywa oliwa z oliwek kilka listków bazylii 4 plasterki sera pleśniowego...