Bezglutenowe muffinki bananowo-orzechowe

Muffinki to świetne rozwiązanie jeśli szybko potrzebujemy (pragniemy 😉 ) czegoś słodkiego. Nie wymają miksera, bo wszystko miesza się łyżką. Wystarczą 2 naczynia do połączenia składników mokrych i suchych, forma do muffin, papilotki i voila! 🙂 Ja nie ustaję w poszukiwaniach i wielbię babeczki wilgotne w środku, nawet następnego dnia. Bezglutenowe muffinki bananowo-orzechowe takie właśnie są. Banany, mielone orzechy włoskie, mąka gryczana, cukier trzcinowy – czy z połączenia takich wspaniałych produktów...

Granola z płatkami orkiszowymi i jagodami goji

Jagody goji, ze względu na swoje właściwości, nazywane są „czerwonymi diamentami wschodu” i zaliczane do superżywności. W krajach azjatyckich stosowane są od ponad 2500 lat. Zaleca się je przy leczeniu reumatyzmu, spadku odporności, by wyregulować pracę serca, ciśnienie krwi czy poziom cholesterolu. Na szczególną uwagę zasługują ich właściwości przeciwnowotworowe. Uważa się je za jedne z najzdrowszych owoców na świecie! Nie muszę już chyba dalej przekonywać do dodania kilku z nich...

Bezglutenowe mini pączki serowe

Tłusty czwartek, a więc rozpusta i bezkarne objadanie się, za pasem. Jednak nie każdy może (lub chce) zajadać się tradycyjnymi pączkami i chrustami. Dla tych, którzy jak ognia unikają glutenu mam słodką alternatywę – bezglutenowe mini pączki serowe. Warto je przygotować, bo według jednego z dawnych przesądów, śmiałek, który nie zje tego dnia ani jednego pączka, nie ma co liczyć na powodzenie w dalszym życiu 😉 Nie ma co ryzykować...