Oponki serowe

Tłusty czwartek to niepodważalnie święto pączków. Jedni tego dnia ustawiają się w potwornie długich kolejkach przy najlepszych pączkarniach w mieście. Inni próbują swoich sił z pieczeniem w domowym zaciszu. Są jednak tacy, którzy za pączkami nie przepadają, wolą coś lżejszego lub tacy, którzy po prostu lubią eksperymentować w kuchni 😉 Dla tych właśnie przeznaczony jest przepis na oponki serowe. Serowa alternatywa dla pączka 😀 Składniki: 500 g zmielonego twarogu 500-600...

Tiramisu z malinami i borówkami

Klasyczny włoski deser tiramisu przygotowuje się z warstw nasączonych mocną kawą espresso i likierem amaretto biszkoptów oraz kremu z mascarpone. Wierzch posypuje się czekoladą lub kakao. Podaje się go po silnym schłodzeniu. Podobno Włosi w upalne dni jedzą je na drugie śniadanie, popijając espresso (ech, marzę o wakacjach 😉 ). Moja dzisiejsza wersja jest nieco inna – owocowa i bezalkoholowa, ale równie wspaniała. Postawiłam na świeże borówki i maliny, ale...

Tarta z owocami leśnymi i musem z białej czekolady

Składniki: 130 g mąki pszennej 100 g zimnego masła 30 g cukru pudru 1 żółtko 1 łyżka zimnej wody 200 ml śmietanki kremówki 150 g białej czekolady 2 jajka owoce leśne świeże lub mrożone cukier puder do posypania wierzchu Masło posiekać z mąką i cukrem pudrem. Dodać żółtko oraz zimną wodę i zagnieść ciasto. Uformować kulę i włożyć na godzinę do lodówki. Po upływie tego czasu masą wyłożyć formę do...

Tarta z malinami i musem z białej czekolady

Składniki: 130 g mąki pszennej 100 g zimnego masła 30 g cukru pudru 1 żółtko 1 łyżka zimnej wody 200 ml śmietanki kremówki 150 g białej czekolady 2 jajka maliny świeże lub mrożone cukier puder Masło posiekać z mąką i cukrem pudrem. Dodać żółtko oraz zimną wodę i zagnieść ciasto. Uformować kulę i włożyć na godzinę do lodówki. Po upływie tego czasu masą wyłożyć formę do tarty. Ponakłuwać widelcem. Piec...

Najłatwiejsze ciasto w świecie

Składniki: 4-5 jaj masło cukier mąka pszenna 1,5 – 2 łyżeczki proszku do pieczenia masło do wysmarowania blachy i bułka tarta do wysypania dowolne owoce sezonowe (im bardziej kwaśne tym ciasto jest lepsze) cukier puder do posypania wierzchu Zważyć jajka w skorupkach (zapamiętać wartość 🙂 ). Rozbić je do miski. Odważyć tyle samo masła, cukru i mąki. Dodać do jajek wraz z proszkiem do pieczenia. Zmiksować na gładko. Formę wysmarować masłem...

Ciasteczka maślane

Chyba każdy z nas zna rozpływające się w ustach ciasteczka maślane. Nie musimy kupować tych nafaszerowanych wzmacniaczami smaku i zapachu, bo przepis na nie jest banalnie prosty. Poza leżakowaniem ciasta w lodówce, przygotowuje się je bardzo szybko. Mogą być przechowywane dłuższy czas w szczelnie zamkniętym opakowaniu, więc sprawdzą się świetnie jako „słodkie coś” do kawy dla mniej lub bardziej spodziewanych gości 😀 Ja swoje udekorowałam polewą z ciemnej czekolady i...