Zupa krem z buraków

Składniki: 4 buraki 1 ziemniak 1 mała cebula 4 suszone śliwki 2 goździki 1,5 l wody sok z połowy cytryny 1 łyżka octu jabłkowego 1 łyżka octu winnego 1 łyżka masła sól i pieprz do smaku oliwa dodatki: jogurt naturalny, pestki dyni, natka pietruszki Umyte buraki owinąć folią aluminiową i piec do miękkości (około 1,5 – 2 h) w piekarniku z termoobiegiem, nagrzanym do 150-170 stopni. Pozostawić do ostygnięcia, a...

Chłodnik litewski

Polskie lato w tym roku specjalnie nie rozpieszczało nas pogodą, więc sądziłam, że z lipca płynnie przejdziemy do złotej jesieni. Tymczasem sierpień ma nas uraczyć jeszcze kilkoma tropikalnym dniami 🙂 Przy takiej temperaturze raczej nie gotujemy rosołu 😛 Proponuję inną, typowo letnią, podawaną na zimno i bardzo zdrową (bogatą w surowe warzywa i bezglutenową) zupę – chłodnik litewski. Składniki: 1 pęczek botwiny 1 pęczek rzodkiewki 1 długi ogórek 1 pęczek...