Chleb razowy na zakwasie

Chleb pieczony na zakwasie wymaga czasu, ale jest niezwykle zdrowy, bo pomaga odbudować korzystną florę bakteryjną przewodu pokarmowego człowieka. Bakterie kwasu mlekowego obecne w takim chlebie skutecznie eliminują azotany, azotyny, pleśnie uznawane za związki rakotwórcze. Stymulują nasz system immunologiczny i wpływają korzystnie na działanie całego organizmu. Chleb na zakwasie długo zachowuje świeżość i jest pyszny 😉 Składniki: 5 łyżek zakwasu chlebowego żytniego (przepis tutaj: http://kuchenna.pl/zakwas-chlebowy-zytni-2029.html) 300 g mąki żytniej razowej lub...

Zakwas chlebowy żytni

Zakwas chlebowy żytni to niewielka ilość ciasta, przygotowanego na bazie mąki żytniej, zawierającego rozmnożone bakterie kwasu chlebowego oraz dzikie drożdże.  Można go pozyskać od kogoś i dokarmiać lub od podstaw przygotować samodzielnie. Ja zachęcam oczywiście do tej drugiej opcji 😉 Przepis na chleb na zakwasie tutaj: http://kuchenna.pl/chleb-razowy-na-zakwasie-2032.html ) Składniki: 3 – 5 łyżek mąki żytniej razowej (na dobę) 3 – 5 łyżek wody przegotowanej, mineralnej lub źródlanej (na dobę) W...

Mamine bułeczki z otrębami, bez mąki

Staramy się jeść zdrowo, staramy się być fit. Nasza świadomość się zwiększa – wiemy już, że produkty oferowane w marketach często nafaszerowane są chemią, która nie może korzystnie wpływać na nasz organizm. Zamiast napompowanych spulchniaczami chlebów, proponuję od czasu do czasu, przygotować proste, smaczne i zdrowe bułeczki. Przepis z Maminego zeszytu -> patrz NAJLEPSZY 😀 Składniki: 400 g chudego twarogu 4 jajka 20 – 24 łyżki otrąb (mieszanych: pszennych, żytnich,...

Spaghetti z pomidorami, oliwkami i kaparami (Pasta alla puttanesca)

Witajcie, dzisiaj przepis na moje ulubione, ukochane spaghetti . To, że najbardziej kocham na świecie makarony to już wiadomo, bo się do tej słabości już na blogu przyznawałam 😉 A teraz dodam jeszcze, że przepadam za oliwkami i kaparami. A w połączeniu z pomidorami i makaronem to już w ogóle- przepadam 🙂 Pomysł zaczerpnęłam od Jadłonomi i jej ‚ Makaronu niegrzecznej dziewczyny’ aczkolwiek ze względu na drugą niegrzeczną dziewczynę w...

Królewskie śniadanie – kakaowa jaglanka :-)

  Heeeeej, dzień dobry! …ale co by zjeść na to śniadanie ?! mam pyszny sposób! Ubóstwiam.. takie śniadania! Kakaowa jaglanka z…? mandarynkami, startym lobo i bakaliami ! Kaszę przepłukać dwukrotnie wrzątkiem, zalać ciepłym mlekiem (u mnie owsiane). Dodać płaską łyżeczkę kakao naturalne i gotować ok. 10 min. Gdy kasza wchłonie całe mleko, odstawiamy. Kasza ma czas aby „dojść” 🙂 Na samym końcu przed podaniem dodać pozostałe smakołyki. Omnomnom 🙂...

Brownie Batat! Mniaaaaam :)

Pewnie każdy z Was jest przesłodzony po świętach, ale czemu by nie ciasto z… ziemniaczków? Te niezwykłe „słodkie bulwy”, to ogromna bomba witaminowa, a przy tym niskokaloryczna… 100g to jedyne 86 kcal! A o to parę składników do pełni szczęścia :): • jedna duża bulwa batatu, • 2 jajka, • 5 łyżek kakao naturalnego, • 2 łyżki miodu naturalnego, • cynamon , • mielone orzechy arachidowe, • jedna marchewka, •...

Placuszki z kaszy jaglanej, twarogu i gruszki z sosem pomarańczowym!

Bez zbędnej mąki i cukru! Składniki na ok. 20 małych placuszków *100 g twarogu, *1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej, * 2 małe gruszki, *1 jajko, *olej/oliwa do podsmażenia (naszykowałam, ale nie użyłam J); świetnie smażyły się bez oleju *słonecznik * 6 daktyli *wiórki kokosowe Sos pomarańczowy: Zmiksować jedną pomarańcze z połową jogurtu naturalnego z dodatkiem łyżki miodu i startego imbiru Jak przygotować? nic prostszego 🙂 Twaróg dobrze rozgniatamy widelcem (dodałam...

Jaglanka kakaowo-bakaliowa!

Coś na dobry początek dnia? Idealny zastrzyk energii 🙂 ~ ½ szklanki kaszy jaglanej, ~ łyżeczka kakao naturalnego, ~ łyżka miodu naturalnego, ~ orzechy (fistaszki) 10-15szt. – obrane z łupinki rzecz jasna! 🙂 ~ suszone śliwki 5szt. ~ rodzynki (garść), ~ daktyle 5 szt. ~ łyżka pestek słonecznika, ~ łyżeczka wiórków kokosowych. Kaszę ugotować (w stosunku 2:1). Przed gotowaniem obowiązkowo kaszę należy sparzyć wrzątkiem (ja robię to dwukrotnie). Następnie gotuję...

Maślankowo-owocowy zawrót głowy!

Podwieczorkową porą czas na? Koktajl z mrożonych owoców leśnych i truskawek 🙂 * mix owocków (m.in.: jagody, poziomki, jeżyny) 150g, * truskawki 200g, * 1 średnia pomarańcza, * maślanka 500ml, * łyżeczka cynamonu, * starty imbir, * garść rodzynek ~ Zmiksowałam w blenderze owoce leśne z dodatkiem maślanki, cynamonu i rodzynek. Dodałam świeżo starty imbir. Przelałam do większego naczynia. ~ Następnie zmiksowałam truskawki, cały mix połączyłam końcowo ze zmiksowaną pomarańczą....

Muffiny z borówkami amerykańskimi na mleku sojowym

Witam, dzisiaj kolejny pomysł na słodką przekąskę dla mamy, będącej na diecie bezmecznej. Będą to tradycyjne muffiny ale przepis jest specjalnie przeze mnie zmodyfikowany. Zamiast mleka bądź jogurtu naturalnego dodałam mleko sojowe, które ku mojej wielkiej radości nie uczula mojej córki. Składniki  suche : 2 szklanki mąki, pół szklanki otrębów owsianych, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, pół szklanki cukru trzcinowego, cukier waniliowy, Składniki mokre : 1 szklanka mleka sojowego, pół...

Proste i szybkie ciasto jabłkowo-migdałowe na oleju

Witam, dawno, naprawdę dawno nas tutaj nie było i nie dlatego, że przestałyśmy gotować ale dlatego, że codzienność nas pochłonęła bez reszty. Ja na przykład zostałam mamą, do tego karmiąca piersią dlatego też moja dieta uległa niemałej wcale modyfikacji. Najpierw oczywiście musiałam zrezygnować z potraw smażonych, pikantnych ( smutek ) oraz wzdymających, potem po kolei pojawiały się problemy. Najpierw kolki a potem….skaza białkowa. Od pięciu miesięcy jestem na diecie eliminacyjnej-...

Zaczynamy sezon grillowy

Sezon grillowy

Za oknem wiosenna pogoda i coraz więcej dni oferuje nam przyjemne słoneczne chwile. Sezon grillowy czas zacząć. By zorganizować przyjemną biesiadę przy barbeque nie potrzeba żmudnych przygotowań, cały urok tkwi w spontaniczności i podejściu do sprawy na luzie. Niezbędne jest natomiast zgromadzenie odpowiedniego zaplecza, które będzie czekało na odpowiednią chwilę. Jeżeli myśl o zorganizowaniu grilla krąży w naszych głowach, dobrze jest sprawdzi wcześniej jedną kwestię – możliwość opadów. Deszczowa pogoda...

Szybki konkurs kuchenna.pl i pyszne.pl

Dla naszych wiernych czytelników mamy szybki konkurs, który przygotowaliśmy wraz z serwisem pyszne.pl – do wygrania są 3 bony o wartości 25 zł każdy do zrealizowania w serwisie pyszne.pl Bony można zrealizować tylko zamawiając jedzenie online w serwisie Pyszne.pl, w restauracjach, które posiadają w ofercie płatność online oraz które dowożą jedzenie pod adres wpisany przez zwycięzcę. Należy to sprawdzić podając adres dostawy na stronie pyszne.pl. Aby wziąć udział w konkursie...