Sałatka: brokuły, ser feta, sos czosnkowy i prażone migdały

Jak to możliwe, że prosta szybka sałatka może być tak pyszna i zaskakująca w smaku. Połączenie delikatnych, wartościowych odżywczo brokułów z słonawym smakiem sera feta, polane sosem czosnkowym i prażonymi migdałami …. cud dla podniebienia. Składniki : 1 duży brokuł, 1 opakowanie sera feta, 1 opakowanie migdałów w słupkach, 180 gram jogurtu naturalnego może być typu greckiego, 1 łyżka majonezu, 3 ząbki czosnku. Przygotowanie : Brokuły dzielimy na różyczki i...

Leczo z cukinii

Skoro jest mowa o cukinii, nie wypada nie wspomnieć o najbardziej chyba popularnym leczo z papryką. Danie świetnie znosi mrożenie, więc można do niego wrócić i jesienią lub zimą przypomnieć sobie nieco letnie smaki. Polecam podawać z grzankami, udekorowane listkami świeżej bazylii. Składniki: oliwa z oliwek 2 cebule 4 ząbki czosnku papryka czerwona papryka żółta 4 laski kiełbasy 10 pieczarek (opcjonalnie) 2 cukinie koncentrat pomidorowy kilka łyżek wody sól, pieprz...

Placki z cukinii z pikantnym sosem pomidorowym

Witajcie, przyznaję się, że nie przepadam za tradycyjnymi plackami ziemniaczanymi dlatego szukałam dla nich alternatywy, a że sezon ‚cukiniowy’ mamy w pełni postanowiłam zrobić placki z cukinii. Jako poszukiwacz nieco ostrzejszych doznań smakowych zależało mi także na tym, żeby placki same w sobie nie były zbyt delikatne ( a przecież delikatność smaku jest przypisana cukinii). Pokombinowałam więc troszkę i w ten sposób wyszły mi placki z cukinii w wersji ‚węgierskiej’...

Recenzja: Parowar TEFAL Vitacuisine Compact VS 4003

Witajcie, dzisiaj troszkę nietypowy wpis ale spowodowany jest tym, że kiedy pół roku temu zdecydowaliśmy się z mężem kupić parowar szukałam w internecie opinii, recenzji na temat parowarów i byłam bardzo rozczarowana faktem, że właściwie znalazłam ich naprawdę niewiele. Były owszem recenzje samych producentów ale oczywiście nie tego szukałam. Chciałam poznać opinie użytkowników. Co do samych parowarów obecnie na rynku jest ich naprawdę sporo i każdy posiada coraz to nowsze...

Grzanki z serem i pieczoną gruszką

Sezon gruszkowy w pełni i chociaż połączenie owoców i sera nie wszystkim może przypadnie do gustu, polecam na śniadanie słodkie i energetyczne grzanki. Nie tylko apetycznie się prezentują i wybornie smakują. Unoszący się w powietrzu aromat pieczonej gruszki z nutą cynamonu jest niepowtarzalny… I można z entuzjazmem rozpocząć kolejny dzień 😀 Składniki: 2 gruszki cynamon kardamon (opcjonalnie) 2 kromki pieczywa oliwa z oliwek kilka listków bazylii 4 plasterki sera pleśniowego...

Pity pszenne nadziewane indykiem i warzywami.

Pity to okrągłe, pszenne płaskie placki, bardzo popularne w krajach Bliskiego Wschodu, które posiadają taką właściwość, że podczas podgrzania, pieczenia pęcznieją tworząc w ten sposób kieszonkę na farsz. Chociaż od dawna bardzo lubię  ‚pity’ to przyznaję się bez bicia, że zawsze korzystam z gotowej wersji tego chlebka – kupionej w sklepie. Jakoś nie mogłam się przekonać, żeby zrobić go sama … chyba w obawie, że będę miała problem z kieszonkami...

Murzynek z powidłami śliwkowymi

Noce robią się dłuższe, a chłodny wiatr często nie pozwala nam w pełni cieszyć się ostatnimi promieniami odchodzącego lata. Coraz częściej skąpany w strugach deszczu świat nie zachęca do spacerów. Antidotum na kapryśną aurę może być gorąca herbata w słodkim towarzystwie murzynka z powidłami śliwkowymi. Składniki: 1 margaryna pół szklanki mleka niepełne 2 szklanki cukru cukier waniliowy 4 czubate łyżki kakao 4 jaja 2 szklanki mąki łyżka proszku do pieczenia...

Ciasto malinowe z migdałami.

Przez cały dzień chodziło za mną coś słodkiego i coś … malinowego. Bardzo lubię połączenie słodkiego ciasta z kwaskowym smakiem malin. W ogóle jestem miłośniczką lekkich, „bez kremowych” ciast z owocami. Składniki : 140 gram mąki pszennej, 140 gram cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 2 jajka, 140 gram masła, 140 gram migdałów ( mogą być mielone nieobrane albo płatki ), 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii ( albo kilka kropelek...

Sałatka z pieczonymi buraczkami

Buraczki, poza tradycyjnym barszczem czerwonym oraz w wersji „do kotleta”, wykorzystujemy dość rzadko. Myślę, że zupełnie niesłusznie 😀 Pieczone doskonale sprawdzają się w kolorowej i pożywnej sałatce. Składniki: 2 buraczki pomidor mały ogórek zielony jajko 3 plasterki sera pleśniowego (Złoty Lazur) świeża bazylia kolorowe zioła do sałatek (Kamis) sól, pieprz oliwa z oliwek Buraczki obrać ze skórki, skropić oliwą z oliwek, doprawić solą i pieprzem, a następnie zawinięte w folię...

Cukinia zapiekana z serem pleśniowym

Cukinia jest sztandarowym letnim warzywem w mojej kuchni. Ponieważ w zupełnie ekologicznych warunkach rośnie sobie szczęśliwie na mojej rodzinnej działce, mam jej co roku pod dostatkiem. Zbytek ten powoduje, że co rusz staram się komponować z jej udziałem coraz to nowe dania, nie ograniczając się wyłącznie do, najbardziej chyba popularnego, leczo z papryką. Wynikiem tych poszukiwań jest, między innymi, cukinia zapiekana z serem pleśniowym. Ja podałam ją z pieczonymi ziemniaczkami,...

Sałatka z kurczakiem, prażonym słonecznikiem i sosem czosnkowym.

Wszelkiego rodzaju sałatki są fajne latem bo po pierwsze robi się je prosto i szybko, a po drugie nie ma nic lepszego w upalny dzień jak aromatyczna, orzeźwiająca sałatka. Robię ją często na różne sposoby, modyfikując składniki, a to dodając świeżego ogórka, a to oliwki, a to rzodkiewkę czy tez prażone migdały …  w zależności od tego co mam w lodówce albo na co mam ochotę. Jest to także sałatka,...

Spaghetti alla bolognese

Witajcie, Dzisiaj kuchnia włoska. Bo gdyby mnie ktoś zapytał jaką kuchnię preferuję najbardziej odpowiem właśnie, że kuchnię włoską. I pomimo tego, że kuchnia ta jest szalenie różnorodna nam zazwyczaj kojarzy się z pastami czyli makaronem i pizzą. Uwielbiam makarony…oj tak to zdecydowanie moje największe kulinarne uzależnienie. Makaron,  do tego wspomniane już wcześniej pomidory, oliwa, przyprawy takie jak bazylia, oregano, tymianek, czosnek i … jestem w siódmym niebie. Dzisiaj spaghetti alla...

Muffiny z borówkami

  Dzisiaj z okazji weekendu zapraszam was na coś słodkiego a mianowicie na muffinowe szaleństwo. Muffiny często goszczą w naszych progach ponieważ są naprawdę pyszne i proste do zrobienia. Robię je przez cały rok, zmieniam tylko dodatki. Dzisiaj z racji tego, że borówki są na ‚czasie’ będzie przepis z borówkami. Przygotowanie ciasta na muffiny : Przygotowujemy dwie miseczki. W jednej mieszamy ze sobą : Składniki suche : 2 szklanki mąki...