Domowe drożdżówki z makiem

Tym razem coś dla łasuchów – słodkie, lukrowane, miękkie drożdżówki z masą makową. Choć nie pozbawiony kalorii, domowy wypiek zawsze jest zdrowszy od produkowanego na skalę masową. Zabiegani mogą nadzienie makowe zastąpić gotową masą makową, dostępną w sklepach. Reszta nie powinna już sprawić kłopotu. Doskonałe do popołudniowej kawy 😀 Składniki: nadzienie makowe: 250 g maku woda 100 g cukru 50 g suszonej żurawiny 25 g posiekanych orzechów włoskich 1 łyżka...

Bezglutenowe mini pączki serowe

Tłusty czwartek, a więc rozpusta i bezkarne objadanie się, za pasem. Jednak nie każdy może (lub chce) zajadać się tradycyjnymi pączkami i chrustami. Dla tych, którzy jak ognia unikają glutenu mam słodką alternatywę – bezglutenowe mini pączki serowe. Warto je przygotować, bo według jednego z dawnych przesądów, śmiałek, który nie zje tego dnia ani jednego pączka, nie ma co liczyć na powodzenie w dalszym życiu 😉 Nie ma co ryzykować...

Brownie Batat! Mniaaaaam :)

Pewnie każdy z Was jest przesłodzony po świętach, ale czemu by nie ciasto z… ziemniaczków? Te niezwykłe „słodkie bulwy”, to ogromna bomba witaminowa, a przy tym niskokaloryczna… 100g to jedyne 86 kcal! A o to parę składników do pełni szczęścia :): • jedna duża bulwa batatu, • 2 jajka, • 5 łyżek kakao naturalnego, • 2 łyżki miodu naturalnego, • cynamon , • mielone orzechy arachidowe, • jedna marchewka, •...

Jaglanka kakaowo-bakaliowa!

Coś na dobry początek dnia? Idealny zastrzyk energii 🙂 ~ ½ szklanki kaszy jaglanej, ~ łyżeczka kakao naturalnego, ~ łyżka miodu naturalnego, ~ orzechy (fistaszki) 10-15szt. – obrane z łupinki rzecz jasna! 🙂 ~ suszone śliwki 5szt. ~ rodzynki (garść), ~ daktyle 5 szt. ~ łyżka pestek słonecznika, ~ łyżeczka wiórków kokosowych. Kaszę ugotować (w stosunku 2:1). Przed gotowaniem obowiązkowo kaszę należy sparzyć wrzątkiem (ja robię to dwukrotnie). Następnie gotuję...

Maślankowo-owocowy zawrót głowy!

Podwieczorkową porą czas na? Koktajl z mrożonych owoców leśnych i truskawek 🙂 * mix owocków (m.in.: jagody, poziomki, jeżyny) 150g, * truskawki 200g, * 1 średnia pomarańcza, * maślanka 500ml, * łyżeczka cynamonu, * starty imbir, * garść rodzynek ~ Zmiksowałam w blenderze owoce leśne z dodatkiem maślanki, cynamonu i rodzynek. Dodałam świeżo starty imbir. Przelałam do większego naczynia. ~ Następnie zmiksowałam truskawki, cały mix połączyłam końcowo ze zmiksowaną pomarańczą....

Muffiny z borówkami amerykańskimi na mleku sojowym

Witam, dzisiaj kolejny pomysł na słodką przekąskę dla mamy, będącej na diecie bezmecznej. Będą to tradycyjne muffiny ale przepis jest specjalnie przeze mnie zmodyfikowany. Zamiast mleka bądź jogurtu naturalnego dodałam mleko sojowe, które ku mojej wielkiej radości nie uczula mojej córki. Składniki  suche : 2 szklanki mąki, pół szklanki otrębów owsianych, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, pół szklanki cukru trzcinowego, cukier waniliowy, Składniki mokre : 1 szklanka mleka sojowego, pół...

Proste i szybkie ciasto jabłkowo-migdałowe na oleju

Witam, dawno, naprawdę dawno nas tutaj nie było i nie dlatego, że przestałyśmy gotować ale dlatego, że codzienność nas pochłonęła bez reszty. Ja na przykład zostałam mamą, do tego karmiąca piersią dlatego też moja dieta uległa niemałej wcale modyfikacji. Najpierw oczywiście musiałam zrezygnować z potraw smażonych, pikantnych ( smutek ) oraz wzdymających, potem po kolei pojawiały się problemy. Najpierw kolki a potem….skaza białkowa. Od pięciu miesięcy jestem na diecie eliminacyjnej-...

Muffinki serowo-makowe

Nie ustaję w poszukiwaniu inspiracji dla przepisu na muffinkę idealną 😀 Moim ostatnim odkryciem jest połączenie sera i dostępnej w każdym sklepie, gotowej masy makowej. Tak przygotowane babeczki są wilgotne i aromatyczne. Przywodzą na myśl ulubione ciasta i wprost rozpływają się w ustach. Polecam zaserwować na wielkanocnym stole – ja tak właśnie zrobię i wierzę, że to będzie bardzo radosny czas 😀 Składniki: 2 szklanki mąki tortowej 3/4 szklanki cukru...

Racuchy z serkiem homogenizowanym

Od lat tłusty czwartek ( dzień rozpusty)  jest tak chętnie przez nas Polaków celebrowanym dniem pewnie przez to, że bez wyrzutów sumienia możemy wtedy zjeść coś słodkiego i kalorycznego. Przyznaję się, że nie lubię pączków i zawsze szukam alternatywy dla nich. Postanowiłam więc zrobić proste i szybkie racuszki z serkiem homogenizowanym według przepisu mojej mamy. Składniki : 1,5 szklanki mąki, 4 łyżeczki cukru, 2 jajka cale, pół łyżeczki proszku do...

Muffiny z nutellą

Wersja I: Muffiny nie wymagają szczególnie dużo pracy, a stwarzają niewiarygodne wręcz możliwości interpretacji przepisu podstawowego. Decyduję się na nie, gdy potrzebuję „coś słodkiego do kawy”, a nie mam czasu spędzać wielu godzin w kuchni. Bardzo zależy mi by babeczki nie były suche, dlatego eksperymentuję z nadzieniem. Tym razem postawiłam na płatki migdałów i słodkie, uwielbiane przez dzieci masło czekoladowe. Tak powstały muffiny z nutellą i płatkami migdałów. Polecam –...

Ciasteczka maślane

Chyba każdy z nas zna rozpływające się w ustach ciasteczka maślane. Nie musimy kupować tych nafaszerowanych wzmacniaczami smaku i zapachu, bo przepis na nie jest banalnie prosty. Poza leżakowaniem ciasta w lodówce, przygotowuje się je bardzo szybko. Mogą być przechowywane dłuższy czas w szczelnie zamkniętym opakowaniu, więc sprawdzą się świetnie jako „słodkie coś” do kawy dla mniej lub bardziej spodziewanych gości 😀 Ja swoje udekorowałam polewą z ciemnej czekolady i...

Pierniczki z pomarańczową nutą.

Niedawno na blogu pojawiły się pierniczki Asi- przyszedł czas na pierniczki Kasi. Moją pomocnicą była koleżanka Ola ( którą z tego miejsca serdecznie pozdrawiam i ściskam). Postanowiłyśmy troszkę zaszaleć i dodać naszym pierniczkom pomarańczowego posmaku. Uwielbiam ten cały świąteczny klimat i zapach pierniczków. Składniki : 1 szklanka mąki, pół szklanki płynnego miodu, pół szklanki brązowego cukru, 1/4 miękkiego masła, 3 łyżeczki przyprawy do pierników, 1 łyżeczka kakao, 1 jajko, 1 łyżeczka...

Blok czekoladowy

Blok czekoladowy to produkt czekoladopodobny, który wielu z nas pamięta z PRL-owskiego dzieciństwa, a więc czasów gdy półki sklepowe nie uginały się pod ciężarem batoników i trzeba było jakoś radzić sobie w domu. Jest bardzo podzielny, bo słodki i już jeden kawałek może zaspokoić nasze cukiernicze potrzeby. Oczywiście, wytrawny łasuch z pewnością sięgnie po kolejne porcje 😀 Jest dość prosty w przygotowaniu – nie wymaga pieczenia. A zatem, z serii...